Recept broodpudding met bier
Brood met bier in de magnetron
Lekker met een (warme) abrikozensaus.
Ingrediënten
6 sneetjes wit brood -
2.5 dl. melk -
1.5 dl. zwaar bier -
3 eieren -
200 gr. suiker -
100 gr. gedroogde abrikoos -
Boter
Bereidingswijze
Snijd het brood in stukjes en week het een half uur in de melk met het bier. Roer het geheel vervolgens tot een gladde massa.
Klop de eieren met de suiker tot een lichte crème. Snijd de abrikozen in stukjes.
Meng het broodmengsel met de eieren en de abrikozen en schep het geheel in een ingevette glazen of magnetronvorm. Dek de schaal af met plasticfolie en laat de broodpudding in de magnetron in circa 12-15 minuten gaar worden. Serveer de broodpudding lauw of koud.
gevonden op: http://www.koken.be/2005/10/broodpudding-met-bier-uit-de-magnetron.html